２０１８.５.３.前夜の夕ご飯の残り物でブランチ。お供は胡桃入りの全粒粉パンのトースト。主は、殻付きのまま焼いた牡蠣、シュガー・ピー、デザートはとうもろこしの粉で焼いたポレンタのレモン風味＋レモン・パイ。



牡蠣の殻は、焼く前にこじ開けるよりも、焼いた後の方が簡単に開けられる：汁が無くなるまで焼いた方が、スモーク感が出て個人的には美味しく感じる。



左側は市販のパイ皮を使って焼いたレモン・パイ、右側はファーマーズ・マーケットのいつものお店で購入したレモン・ポレンタ・ケーキ。どちらもレモン果汁たっぷりで、クセになる美味しさだ。